Tại sao các nhà sản xuất rượu lại sử dụng quá trình chaptalisation ....?
Một sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị, đây là một món ăn tuyệt vời cho đầu tháng 9 khi quả óc chó và quả sung tươi đang vào mùa.
Sylvia Wu nói chuyện với David Glancy MS về kỹ thuật tốt nhất để ngửi rượu ...
Bằng chứng bằng văn bản đầu tiên về nguồn gốc của Albari u00f1o là khi nào? Pedro Ballesteros Torres MW câu trả lời ...
Một mùa hè ấm áp và một vụ mùa của các loại quả mọng nhỏ ở California 2013 vintage đã sản xuất ra các loại rượu vang có cấu trúc, cô đặc sâu với tiềm năng tuyệt vời ...
Michel Roux Jnr. Dành phần lớn kỳ nghỉ hè của mình ở vùng nông thôn miền nam nước Pháp, ý tưởng thư giãn cuối cùng của tôi là một ly rượu vang lạnh vào buổi tối sớm; nhâm nhi những món ăn đơn giản, tao nhã và ngắm hoàng hôn với gia đình và bạn bè.
Chúng tôi nói chuyện với các chuyên gia về ảnh hưởng của việc lựa chọn gốc ghép đối với rượu vang và liệu có thể rút ra mối liên hệ với những gì bạn nếm trong ly hay không ...
Có thể biết Sauvignon Blanc đến từ đâu mà không cần nhìn vào nhãn? A Loire vs Marlborough Sauvignon Blanc nếm thử đã cung cấp câu trả lời ...
Scotland có nhiều điểm chung với các vùng rượu vang nổi tiếng hơn bạn nghĩ. Xem rượu vang Đêm Burns đặc biệt này ...
Sản lượng cao và một mùa sinh trưởng ấm áp, không thất thường đã tạo ra các loại rượu vang có hương vị trái cây, chín mọng, đôi khi thiếu độ sâu và phức tạp ...
Chutney Mary, ở đoạn cuối tồi tàn của King u2019s Road ở Chelsea, là người thay đổi cuộc chơi. Bây giờ nó đã được chuyển đến và lên đến St James u2019s St, một khu phố mà tôi không nghĩ rằng đã từng có một người da đỏ địa phương, và đã trải qua một cuộc trang điểm hoàn toàn sang trọng như viền mạ vàng.
Cà chua rất phổ biến và linh hoạt đến nỗi ai cũng yêu thích chúng, vậy tại sao bạn không chiêu đãi bạn bè và gia đình với công thức làm bánh tart cà chua của Michel Roux Jr?
Dự trữ cho mùa lễ hội của các bữa tiệc và bữa tối là rất quan trọng, nhưng bạn có thể làm gì với phần rượu còn sót lại? Sarah Jane Evans MW có câu trả lời ...
Khi nấu ăn chính xác hơn, có vẻ như ngôn ngữ mô tả đang đi theo hướng khác. Điều tuyệt vời nhất mà bất kỳ ai trong chúng ta viết về nhà hàng đều nghĩ ra để mô tả những gì mà một nhóm đầu bếp trẻ đang làm quanh thị trấn, theo nền ẩm thực phân tử, và thường là xuất sắc, là cách nấu ăn mới u2019 u2013 gần như không chính xác bằng như công việc nhà bếp của họ, hãy để một mình gợi lên.
Comte de Vog u00fc u00e9 Musigny 1990: Tại sao nó làm cho đại sảnh danh vọng của chúng ta ...
Tôi phải thú nhận, tôi có một chút ngọt ngào. Tuy nhiên, tôi không quá thích những món tráng miệng phong phú và nhiều. Món bánh bông lan kiểu Pháp này rất nhẹ và thoáng mát, nên dùng kèm với các món tráng miệng hoặc một món bổ sung tuyệt vời cho bữa trà chiều. Cực kỳ linh hoạt và dễ làm, bạn có thể lấp đầy nó với bất cứ thứ gì bạn thích từ kem bơ đến sô cô la ganache. Tôi đã chọn làm đầy mình bằng một loại kem hạt dẻ tự làm và kem Chantilly.
Bạn phải biết các loại rượu vang của bạn từ miền Nam nước Pháp. Kiểm tra kiến thức của bạn với bài kiểm tra Decanter.com mới nhất.
Cắt bỏ phần lá cứng bên ngoài của bắp cải. Cắt đôi và cắt bỏ phần cuống cứng màu trắng. Bây giờ, thái nhỏ bắp cải. Đun nóng dầu trong chảo lớn và thả bắp cải trong khoảng 5 phút. Cho giấm vào khuấy đều.
Hãy xem hướng dẫn sáu điểm của Andrew Jefford về cách viết ghi chú nếm rượu với đủ mô tả để khiến chúng trở nên thú vị, nhưng không gây nhầm lẫn cho mọi người.
Ở trong nước hay nước ngoài, hãy săn lùng rượu vang từ những trái nho Hy Lạp này ...
